Gebratene Weißkohlschnitzel mit Käse

Rezept aus dem Kochbuch „Das besondere Kochbuch“ von Gabriele Maier

Zutaten für 4 Personen

• ca. 1,2 kg Weißkohl
• 200 ml Wasser
• 1 TL Gemüsebrühe Instantpulver
• 1 TL Salz
• 120 g Butter
• Kräutersalz
• Schwarzer Pfeffer
• 450 g Feta-Käse oder Manouri-Schafskäse oder Remeker oder Gouda